الحد الأدنى للتعرف على المذاق الحلو لدى عينة من المغاربة
تاريخ النشر: 2022
يُعدُّ استهلاك السكر في المغرب مرتفعًا، ويتسبب ذلك في أوضاعٍ صحيةٍ خطيرة. وتهدف هذه الدراسة إلى تحديد الحد الأدنى للتعرف على المذاق الحلو وتقييم الاختلافات تبعًا لنوع الجنس والعمر ومنسب كتلة الجسم بين عينة من السكان المغاربة. وتشير النتائج إلى أن السكان المغاربة، مقارنةً بدول أخرى، يتعرفون على المذاق الحلو عند حد أدنى مرتفع يبلغ 27 مليمول/لتر (بنسبة 51.6 في المائة).
القيمة الغذائية للنظام الغذائي في الشرق الأوسط: تحليل إجمالي مدخول السكر والملح والحديد في الأطباق اللبنانية التقليدية
تاريخ النشر: 2020
يتطلب نطاق عبء الأمراض غير السارية المرتبطة بالنظام الغذائي الآخذ في الاتساع في إقليم شرق المتوسط تيقظًا وإجراءات عاجلة في مجال الصحة العامة. وكان الهدف من هذه الدراسة يتمثل في إنشاء قاعدة بيانات لتحليل إجمالي محتوى السكر والملح والحديد في الأطعمة اللبنانية، مع التركيز على الأطباق التقليدية. كما تشدد هذه الدراسة على الحاجة إلى تثقيف وتوعية يراعيان تعدد الثقافات بشأن المصادر الغذائية للملح والحديد، والآثار الصحية فيما يتعلق بكثرة تناول الملح وقلة تناول الحديد.
وضع سياسات إقليمية بشأن خفض مدخول السكريات على المستويات السكانية بهدف التصدي للسمنة في إقليم شرق المتوسط
تاريخ النشر: 2018
أفادت التقارير أن مدخول السكريات يرتبط بزيادة وزن الجسم والسمنة، إلى جانب العديد من الأمراض غير السارية. والهدف من هذا الاستعراض هو تقديم ملخص مُحدَّث عن استهلاك السكر في إقليم شرق المتوسط، واقتراح استراتيجيات تساعد البلدان على تقليل مدخول السكر، مع الالتزام بالتوصيات الجديدة. ويخلص هذا التقرير إلى أن معظم المبادئ التوجيهية الغذائية وتوصيات التغذية المُحدَّثة تميل إلى التركيز فقط على السكر الأبيض الذي يُضاف إلى الطعام والمشروبات. ويقترح هذا الاستعراض تقليل كل الكربوهيدرات المُنقَّاة.
البيان الخاص بالسياسات والإجراءات الموصى بها لخفض مدخول السكر والحد من معدلات انتشار الإصابة بالسكري من النمط 2 والسمنة في إقليم شرق المتوسط
تاريخ النشر: 2016
يأتي البيان الخاص بالسياسات وخطة العمل المقترحة في إطار جهود المكتب الإقليمي لمنظمة الصحة العالمية لشرق المتوسط لبلوغ الأهداف العالمية الرامية إلى وقف الزيادة في حالات الإصابة بالسكري والسمنة وتخفيف عبء الوفيات المبكرة نتيجة الإصابة بالأمراض غير السارية بنسبة 25% بحلول عام 2025. ومن خلال نهج مؤلف من أربع مراحل، يقدم بيان السياسات هذا الخطوات التي ينبغي على البلدان اتباعها للحد من مدخول السكر، مما يؤدي بالتالي إلى الحفاظ على وزن طبيعي للجسم، وتجنب الإصابة بالسكري من النمط 2، وكذلك منع تسوس الأسنان لدى الأطفال والبالغين.