تقييم معارف المتسوقين اللبنانيين ومواقفهم وممارساتهم تجاه توسيم الأغذية: الخطوات الأولى في خارطة طريق درجة الجودة الغذائية (Nutri-Score)
تاريخ النشر: 2022
يُعدُّ توسيم الأغذية أداة تثقيفية أساسية للدعوة إلى التوعية العامة. ويؤكد توسيم الأغذية على المعرفة بمحتوى المغذيات في الأغذية، ومن ثم يوجه الاختيار نحو المنتجات الغذائية الأكثر صحة. ويتمثل الهدف من هذا المسح القطاعي الشامل في تقييم المعارف والاتجاهات والممارسات المتعلقة باستخدام ملصق التغذية في لبنان من خلال استبيان صحيح. وقد خلصت الدراسة إلى أن انخفاض الوعي بالملصقات الغذائية يدفع الشعب اللبناني إلى خيارات غذائية غير صحية. وأوصت الدراسة بوضع برنامج تعليمي مخطط له لتسهيل تفسير هذه الملصقات.
مقارنة مدى ملاءمة درجة الجودة الغذائية وغيرها من الملصقات الغذائية التي توضع على واجهات عبوات المنتجات لمجموعة من المستهلكين المغاربة: الوعي والفهم والخيارات الغذائية
تاريخ النشر: 2021
تهدف هذه الدراسة إلى تقييم تصور المستهلكين المغاربة وفهمهم الموضوعي لدرجة الجودة الغذائية (Nutri-Score) و4 ملصقات أخرى للمعلومات الغذائية (التصنيف الصحي بالنجوم، والتحذير الصحي، والمدخول المرجعي، وإشارات المرور الضوئية المتعددة) وتأثيرها على نوايا الشراء. وتخلص الدراسة إلى أن درجة الجودة الغذائية هي أنجع نظام فيما يبدو للمعلومات الغذائية لإطلاع المستهلكين على الجودة الغذائية للأطعمة في المغرب، حيث يمكن أن يشكل أداة مفيدة لمساعدة المستهلكين في اختياراتهم الغذائية عند الشراء.
تحسين المعلومات التغذوية في إقليم شرق المتوسط: تنفيذ توسيم الأغذية على واجهات العبوات
تاريخ النشر: 2020
يلخص هذا الاستعراض التنفيذ الحالي لسياسات توسيم الأغذية على واجهات العبوات في بلدان إقليم شرق المتوسط لمنظمة الصحة العالمية. ولا يزال تطبيق توسيم الأغذية على واجهات العبوات محدودًا في الإقليم، غير أن الحكومات في ستة بلدان ذكرت أنه ثمة ثلاثة أنواع من المخططات إما أنها قد نُفِّذت أو أنها في مرحلة متقدمة من الإعداد. ومن خلال استعراض مراجعات البحوث والبيّنات الحالية المستمدة من تنفيذ البلدان، يقترح المؤلفون بعض المؤشرات للتنفيذ بالنسبة لبلدان أخرى في الإقليم لتقرر تنفيذ سياسات توسيم الأغذية على واجهات العبوات.