Le Bureau régional de l'OMS pour la Méditerranée orientale, en collaboration avec le bureau régional de la FAO, a organisé du 20 au 22 septembre 2016, une réunion régionale pour la standardisation et l’actualisation des tables de composition des aliments pour les pays de la région.

Les tables de composition des aliments permettent de connaitre la composition nutritionnelle des aliments. Les informations qu’elles comportent sont d’une grande importance pour les secteurs de la santé, l’agriculture et le commerce.

La plupart des pays de la région de la Méditerranée Orientale utilisent des tables de composition des aliments internationales qui ne reflètent pas les spécificités du régime alimentaire de la région. Aussi, elles n’intègrent pas toutes les apports en sucre, acides gras trans, acides gras saturés, sel, vitamine D, zinc et autres nutriments. Les tables de composition des aliments régionales doivent ainsi être revues et actualisées selon les nouveaux standards de l’OMS et de la FAO. Ce travail d’actualisation permettrait notamment d’améliorer le suivi et l’implantation des systèmes de surveillance nutritionnelle et de lutter contre la malnutrition.

Cette réunion régionale avait pour objectifs d’identifier les lacunes des tables de composition des aliments régionales, sensibiliser les partenaires clés régionaux aux normes internationales en la matière et convenir d’un modèle standard à utiliser pour l’étiquetage des produits alimentaires et leur sécurité. Elle a connu la participation d’experts internationaux et de conseillers temporaires des universités et des institutions gouvernementales chargées de la préparation des tables de composition des aliments dans certains pays de la région de la Méditerranée Orientale (Bahreïn, Egypte, République Islamique d’Iran, Jordanie, Koweit, Maroc, Oman, Pakistan, Palestine, Soudan, Tunisie).