انسجاماً مع أولويات مصر في التغذية والسلامة الغذائية، يكون دور منظمة الصحة العالمية هو دعم تحديث السياسات الوطنية في التغذية، وترصد سوء التغذية، ومراقبة مخططات النمو وتطور مؤشرات سوء التغذية. يدعم المكتب القطري لمنظمة الصحة العالمية وزارة الصحة والسكان في:
دمج الأهداف والمكونات الغذائية في السياسات والبرامج الصحية
تعزيز تقييم وترصد التغذية
بناء القدرات لإعداد سياسات واستراتيجيات وخطط التغذية
تخطيط وتنفيذ برامج السيطرة على نقص التغذية
تنمية القدرات البشرية للرقابة على الغذاء والتغذية
تطوير البحوث الغذائية وخاصة في مجال الغذاء والتغذية